Menu végétarien (semaine 3)

Il s'agit du déjeuner, les principes pour le petit déjeuner et le dîner étant établis.

Lundi

- Potage aux tomates

- Gratin de pâtes et courgettes

- Crotin de Chavignol

- Gozette aux pommes et glace vanille

- Pain complet

Mardi

- Petite salade aux germes de soja, chou blanc, carottes, poivrons, jeunes oignons

- Potée aux pommes de terre et choux de Bruxelles, crème moutardée

- Dés de fêta aux herbes

- Melon

- Pain complet

Mercredi

- Minestrone aux légumes de saison

- Tarte au potiron

- Brie de Meaux

- Mousse au chocolat

- Pain complet

Jeudi

- Poêlée de champignons, ail et persil

- Omelette aux pommes de terre, aux tomates et aux bonnes herbes

- Gouda aux orties

- Far breton aux pruneaux

- Pain complet

Vendredi

- Potage Crécy (carottes, oignons, céleri) et ses croûtons

- Chou rouge aux pommes

- Fromage de Chimay à la bière

- Tarte aux reines-claudes

- Pain complet

Samedi

- Crudités : concombre, tomate, poivron, carotte, oignon, à la vinaigrette

- Lasagne végétarienne (tomates, épinard, aubergine, oignon, crème, mozzarella)

- Petit suisse

- Salade de fruits de saison

- Pain complet

Dimanche

- A l'apéro : tomates confites, bâtons de carottes et de céleri vert, dés de gruyère d'alpage

- Flan aux asperges et coulis aux petits pois et à la crème

- Pot au feu de légumes

- Croûte valaisanne et sa salade croquante

- Tiramisu
- Pain complet

- Un petit verre de Chartreuse verte

Bon appétit.